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正文卷 番外,美食小知识科普之咸豆浆

文/一吨大苹果
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    之前更新的章节中出现了咸豆浆,很多同学都表示完全没有见过这东西,这是什么黑暗料理什么的。

    实际上咸豆浆和咸豆花一样很普遍,在淮海咸豆浆,甜豆浆,清豆浆,甜豆花,咸豆花早餐店都会有卖。

    不同的地方在于,北方的卖的咸豆花大多数都是加的是浓稠的卤子,吃起啦黏黏糊糊的。

    淮海的咸豆花加的是生抽,芝麻油,虾皮,紫菜还有辣椒油以及葱花/香菜。

    吃起来还是清爽的口味。而咸豆浆也是如此,清豆浆加生抽,芝麻油,虾皮,紫菜。

    讲究一点的店家一般还会加蛋皮丝,也就是鸡蛋摊成薄皮后切成的丝。

    豆浆里面还会加入老油条来增加喝的时候的口感,喜欢辣的还可自己加辣油。

    咸豆浆配烧饼夹油条是淮海非常正常的早餐。是的,烧饼夹油条,这也是一个在外地比较少见的组合,不过味道其实还真的不错。

    以上是小知识科普,我接着码字下一章了。
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